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《果酒通用技术要求》行业标准发布
http://www.31rzp.com 2020-05-14 09:15:00 科技日报

  记者获悉,中华人民共和国工业和信息化部2020年第15号文件公告日前发布。工业和信息化部批准《果酒通用技术要求》(QB/T5476-2020)行业标准正式发布并于2020年10月1日起正式实施。该标准是由中国农村技术开发中心(申报主体)、西北农林科技大学、中国食品发酵工业研究院牵头制定,果酒产业技术创新战略联盟、中国农村科技杂志社组织实施,全国酿酒标准技术委员会归口。果酒企业和科研机构共18家、33人参与了起草。

  据介绍,《果酒通用技术要求》标准的制定,摆脱了“葡萄酒标准”的束缚,填补了我国果酒技术标准的空白,完善了我国果酒产业创新体系;标准的制定,重新规范定义果酒(除葡萄酒)的术语、命名规则、产品分类、技术要求、分析方法、检验规则,适用于果酒(除葡萄酒)的生产、检验和销售;标准的制定,有效推动了我国果酒产业向专业化、多样化、高新化发展。

  业内专家表示,发展果酒产业意义重大。“一酒担两头”,一头是人们对美好生活的诉求,美好生活需要高质量发展;另一头连着乡村振兴,乡村振兴需要创新经济增长。发展果酒产业,对促进我国农业供给侧改革、振兴乡村、提升食品质量、建设生态文明等方面均具有显著的积极作用。

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